Zerdeçal, Hindistan, Çin ve Orta Doğu gibi yerlerde yetişen bir bitki türüdür. Adı, kök kısmının turuncu renginden gelir. Zerdeçal, genellikle toz haline getirilerek baharat olarak kullanılır ve yemeklere renk ve aroma katması için sıklıkla kullanılır. Ayrıca, sağlık yararları nedeniyle de popüler bir baharattır.
Zerdeçal, içinde bulunan aktif bileşik curcumin sayesinde birçok sağlık yararı sağlar. Curcumin, antioksidan özelliklere sahiptir ve vücudun hücrelerini serbest radikallerin zararlarından koruyabilir. Ayrıca, anti-inflamatuar özellikleri de vardır ve kronik inflamasyon ile ilişkili birçok hastalığın önlenmesine yardımcı olabilir.
Zerdeçalın sağlık yararları arasında ayrıca, sindirim sistemi sağlığının korunması, kalp sağlığının iyileştirilmesi ve hafıza fonksiyonlarının desteklenmesi de bulunur. Bazı araştırmalar, zerdeçalın kanserle mücadele etmede de etkili olabileceğini göstermiştir.
Zerdeçal, toz halinde satıldığı gibi, taze kök halinde de bulunabilir. Taze kök zerdeçal, rendelenerek yemeklere veya içeceklere eklenerek kullanılabilir. Ancak, dikkatli kullanılması gereken bir baharattır ve aşırı tüketimi yan etkilere neden olabilir.
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!